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【导读】青木瓜猪脚汤是一道传统的汉族药膳运用新鲜青木瓜来炖猪脚,会让猪脚又嫩又好吃,木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解,帮助消化,更是青春期女性的自然丰胸补品。不管爱不爱美的你都会喜爱不已,快来学习青木瓜猪脚汤的做法吧!
大家都会做青木瓜猪脚汤吗?下面小编来为大家介绍美味又营养的青木瓜猪脚汤做法!
材料:猪脚1只,青木瓜1只,黄豆50克,盐少许,姜2片 。
做法步骤:
1、青木瓜去皮及籽,洗净切滚刀块;黄豆用清水浸泡一晚,洗净沥干水。
2、猪脚斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

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3、瓦煲内注入适量清水,放入猪脚、青木瓜、黄豆和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

大家都了解青木瓜猪脚汤的功效吗?
猪手中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。

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明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明显减轻已有的皱纹。猪手,富含胶质,可以快速补充胶原蛋白,让皮肤光滑有弹性。
木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。

木瓜猪脚汤的食用禁忌有哪些?哪类人可以多吃,哪类人应少吃?下面跟小编一起来看看木瓜猪脚汤的食用禁忌吧!
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。与甘草相克,同时食用会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

青木瓜猪脚汤的适宜人群有哪些呢?
木瓜:性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;不适宜过敏体质人士。
猪脚:除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外,普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。

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猪脚适宜运动不足、手脚发冷的男士、女士;宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;产妇;身体虚弱,体寒的人士。

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木瓜猪脚汤的注意事项有哪些呢?下面和小编一起来了解!
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈 开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道。
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